レシピのご紹介

ビタミンB1を効果的に摂る「冷しゃぶ」

スチームコンベクションとは… 数十人分から数百人分の料理を１台で作れる大量調理に欠かせない機械です。 複数の調理機能を兼ね備えており、多様な料理を作ることが可能な優れものです。 １）ホットモード　２）スチームモード　３）低温スチーム　４）コンビモード※ などがあります。※スチームとホットを併せもったモードの事

《家庭では作れるの…？》

最近よく見かける、スチーム機能付きのオーブンなどを利用すると同じようにできると思います。スチーム機能付きオーブンがない場合はお鍋で、おでんの大根の様にだし汁でゆっくり時間をかけて煮て味をしみこませます。

スチームコンベクションを使った冬のあったかメニュー

鮭と牛乳でカルシウムを効率よく摂取！ 鮭のグラタン

新米との相性も抜群！ 秋刀魚の蒲焼き丼

ビタミンCたっぷり82mg! にがうりチャンプルー

ビタミンＥで肌の代謝を！　アボカドまぐろサラダ

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